安全管理
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索证索票
2023-05-31
公司进行安全管理的目的是预防、杜绝食品安全事故，防止或消除事故伤害，保护消费者的饮食安全与健康，维护公司利益。在安全生产管理的同时，对所有采购商品必须做到食品来源的可追溯、安全生产可管控、发生状况有依据、发生事故有落实的几项可控措施。
1、索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本公司采购人员必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。
2、与初次交易的供货单位交易时,应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法证明文件:营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其他证明文件,每年核对一次。
3、在购进商品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取可以证明食品符合质量验收标准或售卖规定，以及证明食品来源的票证。
关键词：
安全管理
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