安全管理

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用心设计每一餐，细心服务每一天

商品溯源

商品溯源

对索取的票证品控部要建立档案，并保存二年，两年后方可销毁。

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索证索票

索证索票

索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本公司采购人员必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。

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分色管理

分色管理

毛料区、切配间、厨房、面点间、冰箱内、洗刷间、标示贴

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消防安全管理

消防安全管理

烹制完，灶台、操作台工器具等要归位，提布遮挡，并定期清洁维护保养。

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安全检查

安全检查

公司安全体系检查部门；不定期、不定时飞行检查

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